Bangkok’s Chinatown هو معرض لتصنيع الطهو – وهو ملعب متواضع لأطعمة الباعة المتجولين ، في السنوات الأخيرة ، فازت أخيرًا باهتمام جوائز ميشلان. اللون والضوء والحركة لهذا السوق اللذيذ هو حلم المصور.
القفز من النيران من شوايات محمومة وكذلك الدخان اللذيذ يملأ منطقة البت التي يتركها الحشد – الكتلة المتجانسة التي تضغط على الشارع الساطع أثناء تفتيش كل كشك لذيذ بدوره.
أولا بارو مع البط المزجج المحمص يتدلى مثل الشموع البرتقالية. بعد ذلك ، تملأ عربة الدونات التي تتشويش ثم تملأ الكعك بالشوكولاتة*.
الحساء التالي ، الكاري التالي ، القريدس المشوي التالي.
بعد ذلك ، علق عربة مع صفائح من معدة لحم الخنزير المقرمشة ، حيث يخترق البائع قطعًا بسكين كبير بالإضافة إلى يقدم لحم الخنزير مع صلصة غير مضرة فوق الأرز وكذلك بيضة غوي.
تحقق من لمحة الفيديو الخاصة بنا عن Yaowarat:
انقر هنا للاستمتاع بالفيديو على YouTube.
هناك متاجر مكدسة عالية مع الشاي ، الفطر ، المأكولات البحرية وكذلك حتى دوريان الأسطوري.
وجولة في زاوية غير موصوفة إلى زقاق ، نكتشف “كراسي الموسيقية” Jek Pui Curry. بطانة جدار واحد ، ضفة من الفقاعة من المواقد وكذلك البخار الثقيل مع الأواني المختلفة.
في الجزء الخلفي من المطعم ، يمكنك سحب البراز في الزقاق وكذلك انتظر اختيار الكاري. إنها إقليمية محبوبة وكذلك لسبب كبير.
للحصول على قائمة استثنائية لـ 5 مواقع لتناول الطعام في Yaowarat ، قم بفحص هذا المنشور من موقع Tourism Thailand.
*هذه المماطلة المحددة ، التي يديرها أبي وكذلك أبنائه ، هي المكان الذي هبطت فيه لوحتان ميشلان – “حيث وجد المفتشون طعامًا عالي الجودة” – من أجل “Yaowarat Toast”.
كيف تصل إلى Yaowarat
يُعرف محليًا باسم Yaowarat بعد الشارع الأساسي ، ورياح الحي الصيني مع الجزء الغربي من بانكوك ، بالقرب من نهر تشاو بيرايا. وبالمثل ، اتصل بالسكان المحليين ياوارات رود “دراجون رود” وهو ينحني بالإضافة إلى ثني طريقته مع المدينة مثل الوحش الأسطوري.
بشكل مربك ، يشير Yaowarat إلى “Young King” – من عندما أطلق عليه الملك راما الخامس اسم ولي العهد الأمير مها فاجيرونهيس. يمتد طريق التنين الفعلي (طريق مانجكون) بشكل عمودي على Yaowarat.
هذا الشارع الصغير هو منزل إلى وات مانجكون – معبد التنين ؛ المعبد البوذي الصيني الأكثر قداسة في البلاد.
سوف تكتشف بالمثل محطة MRT Wat Mangkon هنا. هذا هو الخيار الأفضل للوصول إلى الحي الصيني ، لأنك لا تمنع فقط حركة المرور الرهيبة ، بل يمكنك أيضًا السير عبر المعبد وكذلك معرفة ما إذا كان لديك وقت.
المحطة نفسها تستحق الاستكشاف بالمثل.
مزينة لتبدو وكأنها معبدها المسماة ، تحتوي المحطة بالمثل على جداريات تفاعلية بالإضافة إلى معارض نمط Trompe l’ œil يمكنك الاستمتاع بها.
بعد شارع مانجكون جنوبًا ، يسقطك في قلب الحي الصيني ، الذي يخرج من هذا الهادئة الهادئة (العش) إلى الأضواء الحارقة ، والألوان الغنية ، وكذلك العاصفة من العبير وكذلك حركة Yoawarat.
إنه إثارة للحواس.
الحياة على Yaowarat هي صورة تنقل بانتظام للضوء وكذلك اللون
Yaowarat يستنزف تعهد الفوائد على Gallivanting Gourmand. ساحة السفر وكذلك المسافر عشاق الطعام على حد سواء.
بالطبع ، أنت مضمون طعام فاخر ، ولكن خطر شيء صعب أو غير متوقع يظهر على صحنك يجعل التجربة أكثر إثارة.
البطاقات البريدية من Yaowarat – Bangkok’s Chinatown
باب إلى طريق التنين
يقدم هذا المتجر في Yaowarat مجموعة غير عادية من الفطر
أكوام ضخمة من شائكة الرائحة الكريهة تلوح في الأفق من متجر آخر. هذه الفاكهة تتمتع بسمعة طيبة ، ولكنها في الواقع لذيذة للغاية.
يختار إقليمي مع متجر Yaowarat محملاً بكل أنواع الفاكهة الملونة
يأخذ سائق سيارة أجرة دراجة نارية استراحة وسط الضوضاء وكذلك فوضى شوارع Yaowarat. حتى أنه انزلق حذائه.
هذا الرجل يمتد العجين إلى النقانق الطويلة ، ويقطعها إلى قطع بينما يتقدم طفله العجينة في الكعك اللذيذ. في المماطلة المجاورة ، يشوي طفل آخر الكعك ويغطيهم في خيارك من الصلصة الغنية – من الشوكولاتة إلى باندان.
بدأت ميشلان جائزة جديدة للأطعمة في عام 2018 – لوحة ميشلان. يحتوي هذا المماطلة دونات على لوحتين حتى الآن أكثر من ذلك بكثير.
إنها حياة صعبة تعمل على برازيرس ياوارات. الكثير من الأكشاك مفتوحة طوال الليل حتى الفجر.
هذا الطاهي يوازن بعناية فائقة النكهات لصياغة معيار حساء وعاء إلى وسط الصين
أنت محظوظ للحصول على طاولة في مطعم الحساء في قلب Yaowarat. ومع ذلك الأمر يستحق الانتظار
صفائح كبيرة من معدة لحم الخنزير المقرمش منتفخ من تسقيف هذه العربة. إنهم يخترقون قطعًا بسكين كبير بالإضافة إلى تقديم طقطقة مع بيضة ناعمة بالإضافة إلى صلصة شواء حلوة حارة
عائم توكتوك
مع سقوط الليل على Yaowarat ، تضييق السلطات هذا الطريق المكون من خمسة حارات إلىاثنان للمشاة الجياع وكذلك الوافدين الجدد في Tuktuks المعبأة.
يُعرف Jek Pui Curry المعروف باسم الكراسي الموسيقية ، وهو يمتلك زقاقًا صغيرًا مع برازه الأحمر
لدى Jek Pui Curry الكثير من خيارات الطعام – فقط تأكد من حصولك على نقانق صينية إضافية. وكذلك الاستمتاع بصلصة الفلفل الحار في Caddies القريبة. إنه حار!
المعكرونة الطازجة المصنوعة للشراء في White Dragon Noodle – مؤسسة Yaowarat
أسياخ المأكولات البحرية وكذلك ساتاي
قديم وجديد – مؤشر “Squidcat” الممتع أمام أحد أقدم المطاعم في الحي الصيني
Yaowarat هي واحدة من أكثر الأجزاء الخروج والرائعة لبانكوك. عدد المرات التي ذهبنا فيها إلى هذه المدينة الاستثنائية ، ومع ذلك فقد تم تأجيلنا دائمًا من قبل أشخاص يخبروننا أنه دائمًا ما يكون محمومًا وكذلك مروعًا لحركة المرور … ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق ذلك.
كنا هنا مباشرة قبل أن يغلقت الوباء Covid-19 العالم بأسره ، لذلك كانت الحشود أصغر بكثير من المعتاد.
لمزيد من القصص من رحلاتنا إلى تايلاند ، إليك خيار من مكتبتنا.
يمكنك كذلك مثل:
دليل سفرنا إلى رأس المال المنسي تايلاند
حيل Pak Khlong Talat – أسواق زهور بانكوك
واحة بانكوك – فندق Hua Chang Heritage
سافرنا إلى تايلاند كضيوف في مجلس السياحة في تايلاند.