رجل إنجليزي ونباتي ومشي نباتي إلى أفضل مطعم لحم الخنزير في المدينة … يبدو وكأنه بداية لنكتة سيئة ، أليس كذلك؟ حسنًا ، هذا ليس كذلك. إنها قصة حقيقية.
في اليوم الآخر ، كنت أتحدث مع زوجين من زملائي حول خياراتهم الغذائية. واحد منهم – ستيف – هو نباتي. الآخر – جون – هو نباتي خام.*
اتضح أنهم قاموا باختيارات الحياة في الأوعية الدموية لدوافع مماثلة. لقد ذهب ستيف الخضروات لرفاهية الحيوانات وأسباب بيئية.
نظر جون أيضًا إلى نباتي خام لأسباب أخلاقية ، ولكن أيضًا لأن الفوائد الصحية لتناول الطعام النباتي الخام في الغالب مدهشة. النباتي الخام ، بالمناسبة ، هو المكان الذي لا يتم فيه استخدام أي منتجات حيوانية أو استهلاكه ولا يتم تسخين أي شيء فوق 42 درجة مئوية.
ومع ذلك ، فإن الحياة مليئة بالاستثناءات والتناقضات. اتضح أن ستيف سيأكل اللحوم إذا كان قد تم زراعته أخلاقياً ، ويتم معالجته عضويًا ويعرف ما يكفي عن الحيوان قبل ذبحه.
جون مستعد أيضًا لرسم خط عندما يتعلق بمنتجات اللحوم المنتجة أخلاقياً. وخاصة عندما يكون هذا اللحم هو لحم الخنزير – كعب أخيله!
هذا هو المكان الذي يأتي فيه لحم الخنزير.
عندما أخبرت المالك المشارك لـ Pork’d والشخص الجيد الشامل ميك باين أنني كنت أحضر زميلي-نباتي ونباتي-اعتقد أنه كان فرحانًا. ولكن عندما شرحت موقفهم من اللحوم المنتجة أخلاقيا ، كان الأمر أكثر منطقية.
كما ترى ، فإن لحم الخنزير مصادر لحومه من المزارع المحلية المجانية مثل النطاق المجاني Limerick في Crookwell ، نيو ساوث ويلز ، حيث تُعطى الحيوانات أسلوب حياة طبيعي قدر الإمكان.
يحصل لحم الخنزير أيضًا على الحيوان بالكامل ويقسمه إلى قطع وأطباق مختلفة.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، كان ستيف وجون حريصين على تجربة ما يقدمه لحم الخنزير.
وكانت النتيجة عبارة عن طاولة مليئة بلحم الخنزير وثلاثة مبهجة مسروعة تتدفق على طبق الخنازير لكل منها – طبق تذوق من كل ما هو جيد من المطبخ – ومجموعة من أضلاع Back Baby لزجة لزجة للمشاركة.
الفكرة العلوية – من الصلصات الثلاثة محلية الصنع ، الشواء هو الأفضل!
ولا تنس أن تحصل على بيرة أثناء وجودك هنا. تجربتي ميك في البيرة الحرفية الأسترالية تأتي هنا مع العديد من المشروبات الأسترالية اللذيذة على الصنبور. حتى أن هناك مجموعة مختارة من الأرواح الأسترالية المذهلة خلف البار إذا كنت بعد شيء أقوى قليلاً.
بحلول نهاية الوجبة ، تركت أنا وزملائي الخاليين من اللحوم شعورًا جيدًا ، وذوي القليل من لحم الخنزير!
لحم الخنزير – لحم الخنزير والبيرة الحرفية
جيد لـ: عشاء أيام الأسبوع ، مع زملائه ، ليلة تاريخية ، يوم الجمعة وخيار الغداء مع غداء في عطلة نهاية الأسبوع! غير مستحسن لمكان التاريخ الأول!
افتح: من الاثنين إلى ما يلي: 5 مساءً إلى 11 مساءً ، الجمعة-سات: 12 مساءً إلى 11 مساءً ، الشمس: من 12 مساءً إلى 9 مساءً.
545 شارع كراون
سوري هيلز
سيدني نيو ساوث ويلز 2010
E: info@porkd.com.au
W: Porkd.com.au-أفضل لحم الخنزير المنتجة أخلاقياً يتطابق مع أفضل البيرة المصنوعة يدويًا في أستراليا
FB: porkd
IG: Porkd_
لمزيد من المعلومات ، تحقق من مراجعتنا الكاملة لخنزير هنا.
* تم تغيير أسماء زملائي لتجنب رد الفعل العكسي أو أي سرقة محتملة من الأضواء الخاصة بي!
هل لديك أي طعام أو يشرب يشربك إذا كانت السيناريوهات صحيحة؟ أين تختار تغذية أخلاقية؟ قل لنا في التعليقات!
الصور من باب المجاملة لحم الخنزير.