حلوة ، حادة ، حار وكذلك دخان ، هذا المشروب المختلط الويسكي المختلط من وصفة منزلية قديمة تناسب الويسكي الخالص المختلط الجديد من Scot. وكذلك إذا لم تكن متأكدًا من الويسكي المختلط أو سكوتش مختلط ، فقد تم فحصه!
أنا أحب الويسكي الخث. أنا أحب شدة النكهات ، والعمق اللذيذ ، والتانغ الحاد من اليود وكذلك الدخان الدخاني.
كريستينا لا تحب ذلك.
عندما أشرب ويسكيًا شديدة الخث ، تربح ، تقارن الرائحة بـ “هذا العم في حالة سكر تمنعه دائمًا في الحفلات المنزلية”.
ومع ذلك ، لدي انعكاس أكثر سحرا على الويسكي الخث. إنهم يجعلونني شيئًا من الخشب ، السيجار ، رذاذ الملح وكذلك الجمعيات الترابية.
أنا افترض أنه سيتعين علينا فقط أن نتفق على الاختلاف.
إذا كنت ترغب في تقديم مقدمة في أنماط الويسكي المختلفة ، فقم بفحص قصتنا في مناطق سكوتش وكذلك الويسكي في جميع أنحاء العالم هنا.
نتحدث بالمثل أكثر عن أنماط الويسكي الأسترالية هنا أيضًا.
تحقق من حلقة ساعة مشروب مختلطة IGTV الخاصة بنا التي تعرض للوظائف الطبية هنا:
الويسكي المختلط وكذلك سكوتش مختلط
مجرد وضع فقط ، لصنع سكوتش الخث ، يتم استخدام الخث كوقود لشواء الشعير الذي ينبت ، والذي يستمر في التقطير لصنع الويسكي. يدخل الدخان المكثف من الخث في الحبوب كما يظهر كملف تعريف جميل (ذاتي) في النهاية.
من هذه النقطة ، يتمتع تقطير باختيار.
يمكنهم إما صنع ويسكي ذي الشعير واحد أو يمكنهم تقديم أجزاء منه إلى أجهزة التقطير الأخرى لصنع الويسكي المختلط.
تتميز علامة جوني ووكر الصديقة بالبيئة وكذلك العلامة السوداء المزدوجة ببعض الويسكي المختلط في مزيجها على سبيل المثال.
لكن Dr. Nick Savage من Bladnoch يقوم بشيء مختلف لجعل الخث المختلط من الخث في منتصف الليل.
بدلاً من إضافة الويسكي المخفوق ، يضع مزيجه في البراميل التي كانت تحتوي سابقًا على الشعير المفرد. والنتيجة مذهلة. في كثير من الأحيان ، لا تحتوي المزج على الكثير من نكهة الخث ، ولكن هذا له الكثير. لقد دهشت بالضبط مقدار نكهة الخث.
ماذا يمكنك أن تفعل مع الويسكي الخث؟
عادةً ما يكون الناس – من بينهم أنا – خجولًا بعيدًا عن صنع مشروبات مختلطة مع سكوتش الشعير المفردة. تم تصميمه ليكون أنيقًا أو بلمسة من الماء ، كما أنه يشعر بالضيق لوضعه مع أي نوع من النكهة الأخرى.
لكن تقطير يصنع الويسكي المختلط مع إطلالة على ذلك في الكوكتيلات. يميل بالمثل إلى أن تكون أكثر بأسعار معقولة كذلك.
يعتبر خث منتصف الليل مثاليًا لأشياء مثل طراز قديم مدخن أو حتى مانهاتن مخففة ، حيث يقوم بتبديل بوربون الروتيني أو الجاودار لهذا الويسكي المختلط المختلط.
ولكن إليك شيئًا مختلفًا بعض الشيء:
للوظائف الطبية كوكتيل الويسكي الخفث
ظاهريًا ، عسل ، ليمون وكذلك مشروب الزنجبيل ، هذا هو تكيف لوصفة أمي وكذلك أبي استخدمت لتزويدنا الشباب عندما كنا مريضين – بدون الكحول بالطبع! ما زلت أستخدمها اليوم للمساعدة في نزلات البرد أو التهاب الحلق.
وهو يعمل بشكل جيد حقًا مع خث منتصف الليل النقي.
إليك ما تحتاجه
– 3 شرائح من الزنجبيل الطازج
– 1TBSP عسل
– عصير الليمون 1TBSP
– 60 مل من الماء الساخن
– 60 مل من خث منتصف الليل النقي (أو خث منتصف الليل 30 مل وكذلك 30 مل من سكوت سكوت فيرجن أوك 43 إذا كنت تفضل حلاوة أكثر من الدخان)
هذا ما تفعله
1. صب الماء الساخن على الزنجبيل وكذلك الطعن ، ثم أضف العسل وكذلك التحريك حتى يذوب.
2. أضف الجليد وكذلك التحريك حتى يبرد ، ثم يُضاف عصير الليمون وكذلك سكوتش ، بالإضافة إلى حركه.
3. سلالة مزدوجة في sazerac أو الزجاج القديم الطراز وكذلك مقبلات مع بيل الليمون المحترق.
يمكن تقديم هذا المشروب بالمثل دون تقشعر لها الأبدان كشراب على طراز Toddy الساخن في تلك الليالي الباردة الإضافية.
الليمون الساطع الطازج ، حلاوة عميقة من العسل وكذلك الدفء اللطيف من الزنجبيل الحار بمثابة قاعدة مثالية للويسكي اللذيذ الدخاني.