هل هناك أي كارثة أكبر من سكب كوب من الشمبانيا فقط لتجد أنها مسطحة من الانفتاح لفترة طويلة؟ إليكم كيف يعمل Coravin Sparkling لمكافحة ذلك ويبقي الفقاعات تتفوق.
قم بتدوين ما إذا كنت قد وضعت ملعقة صغيرة في رقبة زجاجة شمبانيا للحفاظ عليها غامضة. أعلم أننا فعلنا ذلك.
هذه هي المشكلة.
خدعة ملعقة صغيرة لا تعمل على الإطلاق. إنها أسطورة-إلا إذا كنت تريد فقط ملعقة صغيرة مبردة.
وهذه هي القضية في فتح الشمبانيا ، أليس كذلك. عليك حقًا الالتزام بشرب الزجاجة بأكملها في جلسة واحدة أو على الأقل في اليوم التالي.
في حفلة ، لا يكون هذا عادةً ما يكون قلقًا – إنه أكثر من ذلك بكثير يتعلق بوجود زجاجات كافية في المنزل! ولكن ماذا لو كان مجرد اثنين منكم؟ أو ماذا عن صنع Spritz أو غيرها من الكوكتيلات الشمبانيا؟
نظام الحفاظ على النبيذ الأحمر الفوار Coravin – الحفاظ على الفقاعات لمدة تصل إلى شهر
قمنا بتجربة Coravin المتألقة على مدى أربعة أسابيع وانتهينا بتذوق أعمى. إليك مقطع الفيديو الخاص بنا لما حدث.
كان كورافين موجودًا لفترة طويلة الآن. لقد بدأت كنظام الحفاظ على النبيذ الأحمر يقوم بحقن غاز الأرجون-وهو نفس صانعي النبيذ الخامل في عملية تعبئة الزجاجات-من خلال الفلين من النبيذ غير الكربوني في نفس الوقت الذي تصب فيه.
هذا يلغي أكسدة النبيذ الأحمر ويبقيه جديدًا لسنوات حرفيًا. يمكنك قراءة مراجعتنا لـ Coravin 6+ هنا.
ولكن كيف يعمل كورافين الفوار؟
لا يستخدم Coravin Sparkling Argon. بدلاً من ذلك ، يستخدم ثاني أكسيد الكربون ، والذي لا يزال يحافظ على النبيذ الأحمر الطازج ، ولكنه يحافظ أيضًا على الغضب في النبيذ الفوار.
أولاً ، تقوم بإزالة الفلين من النبيذ الفوار ، وتسكّع ما تريد شربه ، ثم قم بتثبيته سدادة كورافين المتلألئة على الزجاجة وشحنها مع ثاني أكسيد الكربون من خلال صمام سدادة في اتجاه واحد.
هذا يعيد الضغط على الزجاجة والحفاظ على المشروب الغريز. كما أنه يقلل من أكسدة النبيذ.
قمنا بتجربة Coravin المتلألئة مع زجاجة من De Beaurepaire Blanchefleur Blanc de Blanc Farmling من Rylstone بالقرب من Mudgee ، نيو ساوث ويلز ، وهو مصنع نبيذ مثير للاهتمام في حد ذاته.
إنه على أرض مع تيروراير والمناخ الأكثر تشابهًا مع بورغوندي في فرنسا من أي مكان آخر في أستراليا ، ونبيذها هي الوحيدة التي تم منحها هذا الاعتراف من قبل صناعة النبيذ الأحمر الفرنسي.
هل يعمل الكورافين المتلألئ حقًا؟
بعد أربعة أسابيع ، هذا ما وجدناه. يمكنك أيضًا عرض الفيديو الخاص بنا لهذا الاختبار هنا.
بعد الأسبوع 1:
كان موس نشيطًا وناعمًا مثل اليوم الأول ، وكانت النكهة في الواقع. بالنسبة لنا ، ذاقت أفضل!
بعد الأسبوع 2:
لا يوجد أي تغيير في مدى غاز النبيذ الأحمر وما زال تذوقه الطازج.
بعد الأسبوع 3:
بدأت النكهات في تسطيح قليلا والسطوع قد غمر. ومع ذلك ، كان الغاز لا يزال هناك – جيد كما كان في اليوم الأول.
بعد الأسبوع 4:
أجرت كريستينا اختبارًا أعمى مع النبيذ الأحمر المعالج بالكورافين وزجاجة طازجة.
وجدنا كلاهما من الصعب للغاية معرفة الفرق في البداية. لم تكن الفقاعات من البراقة البالغة من العمر أربعة أسابيع حيوية تمامًا مثل الزجاجة الطازجة. بقدر ما يذهب النكهة ، كان هناك المزيد من الموت وفقدان السطوع أيضا.
ومن المثير للاهتمام ، وجدنا أن ترك النبيذ الأحمر البالغ من العمر أربعة أسابيع في الزجاج لمدة نصف ساعة ، كان الأكسدة أكثر وضوحًا كثيرًا.
ولكن بشكل عام ، يعمل كورافين البراقة ببراعة. سيوفر لك المال على التألق عندما لا تشرب الزجاجة بأكملها أو ترغب في توفير بعضها ليوم آخر.
كما أنه يمنحك هذه الحرية في الحصول على كوب واحد أو Spritz صفيق كلما كنت تتخيلها.
طقم كورافين الفوار
تأتي مجموعتك مع:
– 1 شاحن كورافين
– 2 سدادات عالمية Coravin التي تناسب جميع الزجاجات القياسية بما في ذلك ماغنوم
– 4 كبسولات Coravin Pure Blarkling CO2 – كل واحدة تحافظ على سبع زجاجات قياسية 750 مل
– 2 أكياس الزجاجة
اشترِ Coravin Fararkling هنا – AU $ 699.95 RRP
لقد توهنا كورافان المتلألئ كعينة إعلامية للتجربة لهذا الاستعراض ، ومع ذلك تظل كلماتنا وآرائنا ملكنا.